ΔΑΜΑΣΚΗΝΟΕΛΙΑ 500γρ

7.50

Επιτραπέζιες ελιές ποικιλία: Δαμασκηνοελιά

Βάρος: 500gr

Εξαντλημένο

Κωδικός προϊόντος: 5214000460107

Περιγραφή

Η Δαμασκηνοελιά είναι η αναβίωση μίας πολύ παλιάς ελληνικής ποικιλίας ελιάς. Υπάρχει η άποψη μάλιστα ότι οι ρίζες της είναι η αρχαία ελληνική ποικιλία «ορχάς» ή «ορχέμων», γνωστή από τη βιβλιογραφία των αρχαίων Ελλήνων συγγραφέων.

Πρόκειται για το δέντρο που παράγει το μεγαλύτερο σε μέγεθος καρπό ελιάς (μπορεί να φτάσει και τα 20 γρ. ανά τεμάχιο και είναι γνωστή στην περιοχή ως γαϊδουροελιά). Οι δαμασκηνοελιές είναι πολύ ιδιαίτερες στο σχήμα τους και τη γεύση τους με δυνατό άρωμα και πλούσια σάρκα.

Οι ελιές μας φτιάχνονται με τον παραδοσιακό παλιό τρόπο. Χωρίς χημικά πρόσθετα αφήνουμε τον καρπό με το νερό, το αλάτι και το χρόνο που χρειάζεται για να ολοκληρωθεί η φυσική ζύμωση της ελιάς. Για αρκετούς μήνες η ελιά παραμένει στα βαρέλια μας με μικρές αλλά πολύτιμες παρεμβάσεις (μυστικά της οικογενειακής παράδοσης). Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας σας προσφέρουμε ένα μοναδικό, ελληνικό παραδοσιακό προϊόν.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Premium

Premium γιατί…

γιατί η ποικιλία είναι τοπική,η συστηματική της καλλιέργεια ξεκίνησε και αναπτύχθηκε στην περιοχή της Αργολίδας και της ανατολικής Αρκαδίας στα παράλια του αργολικού κόλπου.

γιατί η Δαμασκηνοελιά είναι απόγονος της αρχαίας ποικιλίας ''ορχάς'' ή ''ορχέμων'' γνωστή από την βιβλιογραφία των αρχαίων Ελλήνων συγγραφέων.

γιατί φτιάχνεται χωρίς συντηρητικά και παραμένει στα βαρέλια μας αρκετούς μήνες, δίνοντας στην ελιά το χρόνο που χρειάζεται για να ολοκληρωθεί η ζύμωση με φυσικό τρόπο.

Διατροφική αξία

Διατροφική δήλωση: ανά 100γρ.
Ενέργεια: 673kj/161kcal
Λιπαρά: 16,8g
εκ των οποίων κορεσμένα: 1,8g
υδατάνθρακες ολικοί: 1,4g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0,1g
εδώδιμες ίνες: 4,3
πρωτεΐνες: 1,2g
αλάτι: 4,9g

Pin It on Pinterest